さて、スウェーデンみやげでまだ未開封だったものの一つを開けてみました。 それがこのニシンのマスタードピクルスの瓶詰め。

中はマスタードがたっぷり。

じゃーん。 これにもディルが入っているっぽいな。本当に北欧の人ってディル好きねぇ。 しかしこの魚をガッツリ発酵させるとシュールストレミングに…(笑)。

赤ワインで最初いただいてみたけど、 やっぱり全然合わないな。 白ワインでつまんでみると…これはとても美味しい。

ということで、白ワインに合わせるのがオススメかと。