JK さんゴーヤシリーズ @ 四川一貫、第二弾です。
陳年紹興酒でーす。
前菜の豚耳と漬物。しょっぱなから美味しいです。
豚肉に、ニンニク風味のタレがかかってます。でもそれほどニンニク臭くはな いのですね。今回はかなりはじめっから hot です。美味。
うーむ。マルチーズ良さそうだなぁ。
これは豚の唐揚です。塩をつけて食べます。塩が露出オーバーで飛んでしまい ましたね。残念。
陳麻婆豆腐。これはすごい。普通の人が見たら絶対にピザ :-)。あのぶっとい 辛子が入ってますね。んまーいです。くるくるー。
やや、何か、すごいものができているようです。
ゴーヤの肉詰めです。これはすごい。火が通るまで結構長時間必要らしい。松 の実が散らしてありますね。
うー、おいしい。
イカです。ゴーヤも入ってます。美味しいですねぇ。
この海老、プリプリしていて、かつこの味付け、辛いもの後にとってもいいっ す。
このデジカメの記念すべき (?) 4,000 枚目は、この極めて辛そうになってい る宮保鶏肝です。でもこの唐辛子って見かけほど辛くなくって、香りがついて いいんですよね。ピーナッツ入り？
しばし、お話モード。
これも辛い後にすっごく合います。正体はよく分かりませんが :-)、気に入り ました。
蟹玉です。こういうよくある料理をここで食べるとまた新しい発見があってい いですね。おいちい。
本日のメニューです。
麻婆坦々麺。いやはや、ここの麺類っていいですね。今度昼間に来て焼きそば か冷やしを食ってみたいなぁ。
おやじさんのサービスの、枝豆です。この味付けは創作だとか。枝豆自体も美 味しいし、前回のとは違う味付けでこれも気に入りました。
うーん、ごちそうさま。
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ほそかわ たつみ
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